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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
罐 頭 廠 衛(wèi) 生 規(guī) 范 GB 8950-88
Hygienic specifications of cannery
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1 主題內(nèi)容與適用范圍
本規(guī)范適用于以肉禽、水產(chǎn)、果蔬類等為原料,加工罐頭食品的工廠。
2 術(shù)語(yǔ)
2.1 罐頭食品:將加工處理后的食品裝入金屬罐,玻璃瓶或軟質(zhì)材料容器中,經(jīng)排氣、
密封、加熱殺菌、冷卻等工序,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的食品。
2.2 軟罐頭:容器
標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)