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原載《中國(guó)食品報(bào)--添加劑周刊》2005年9月13日第4556期 B2版《泰康科技論壇》專(zhuān)欄
當(dāng)今世界，人們對(duì)身體的健康越來(lái)越重視，保健型乳酸菌飲品以其獨(dú)特和優(yōu)越的>能性越來(lái)越受到人們的青睞，縱觀(guān)整個(gè)市場(chǎng)，保健型乳酸菌飲品大至可以分為以下三個(gè)種類(lèi)：
〈一〉 直接往乳酸菌飲品中添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或其它對(duì)人體有益的物質(zhì)的乳酸菌飲品。目前常見(jiàn)的添加物主要有以下幾類(lèi)：Ａ．礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅、硒等；Ｂ．維生素